Управляющий объектом питания / Технолог в Москве

Отрасль работодателя: Рестораны, Общественное питание; Столовая

Адрес: Москва

Дата рождения: 26 02 1972

Семейное положение: не замужем

Гражданство: РФ

1990 - 1993: Краматорский коммерческий техникум, Технология приготовления пищи, Техник-технолог

08/ 2019 - 02/ 2020
Комбинат пит ания Инженер-т ех нолог

Работ а в ор ганизац ии оказы вающ ей ус лу ги ш коль ного и дош коль ного пит ания, ст андарт ны е обя занност и т ех нолога, контр оль за пр оизводст вом в ш колах и детс ких с адах г. Мос квы, р абот а с доку мент ами.

03/ 2019 - 08/ 2019
Фабр ика- кух ня Тех нолог

Контр оль кач ест ва сырья и пр оизводимой пр оду кц ии,р азр абот ка новых видов пр оду кц ии, пр овер ка нор мы вых ода блю д , контр оль с облю дения с анит ар ных нор м, пр ор абот ка новых блю д, ведение отч ет ност и.

11/ 2018 - 01/ 2019
ООО«ГИПЕРГЛОБУл Ст арш ий- повар

Ор ганизац ия и контр оль пр оц есс а пр оизводст ва; пр игот овление блю д и ку линар ных изделий.

03/ 2012 - 11/ 2018
Вкус Вилл Пр одавец- консу льт ант ( гру ппа р азвит ия)

Консу льт ир ование и обс лу живание клиент ов; вы кладка т овар а и оф ор мление витр ин; р азвит ие новых магазинов в Мос кве и Мос ковс кой област и; вы вод т ор говой т оч ки на плановы е показат ели, пр овер ка на р ент абель ность.

05/ 2004 - 11/ 2008
Рест ор ан &# 34; Шант и&# 34; Тех нолог

Сост авление т ех нологич ес ких карт, нор м р асх одов сырья; обес печ ение вы полнения с анит ар ных тр ебований и дру гих нор мат ивных акт ов, с вя занных с фу нкц ионир ованием пр оизводст ва; с ост авление меню; обес печ ение пр оизводст ва необх одимы ми пр одовольст венны ми т овар ами, сырь ем. Обес печ ение т ех нологич ес кого контр оля пр игот овления пищ и; у мение ор ганизовать р аботу в больш ом коллект иве.

03/ 2001 - 04/ 2003
Обр азоват ель ное учр еждение «Детс кий с ад «Колокольч ик» Шеф- повар

Пр игот овление блю д для дет ей р азлич ного возр аст а;с облю дение пр авил внутр еннего тру дового р ас поря дка, пр оизводст венной с анит ар ии и иных нор мат ивных акт ов ор ганизац ии.

&#x 1f 499;

&# 9825; Назад к с пис ку р езю ме ( Рест ор анны й менеджмент, у пр авление в сф ер е общ ест венного пит ания)

Сегодня р абот одат ели ис кали: дош коль ного | ш еф- повар | повар в детс кий с ад | у пр авляющ ий объ ект ом | инженер т ех нолог

Обр азование / Квалиф икац ия:  2018 - 2019: Некоммерч ес кое обр азоват ель ное ч аст ное учр еждение&# 34; Мар кет инговая Бизнес Академия &# 34; СИТИ&# 34;, г. Мос ква, Упр авление ку линар ны м пр оизводст вом, Заведующ ий пр оизводст вом общ ест венного пит ания